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Gastronomia

Fideuà de Camarão

2 de dezembro de 2016

O Fideuá é uma das mais originais variantes da tradicional paella. A diferença é a massa pequena, que substitui o arroz no preparo. A receita, típica de Valência no leste espanhol, tem variações que podem ir peixes, lagostim, camarões e outros frutos do mar, mas a que eu aprendi e faço só vai camarão. Também pode ser usado outro macarrão tipo capellini , mas o “cabelinho de anjo” por ser bem fino e de rápido cozimento é mais fácil e…

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