Adoro uma massa, principalmente com molho de tomate em pedaços, o corte concassé ( tomates picados sem pele e sem semente), mas meu marido “ama” um molho à bolonhesa, que é o molho de tomate com carne moída. Fui fazê-lo e fiz com molho de tomate pronto. Ficou tão bom e tão fácil, que vou passar para vocês. Esta receita dá se for para um jantar (que era meu caso), 4 a 5 pessoas. Ingredientes: 250gr de carne moída fraldinha…
Um dos pratos italianos mais copiados mundo afora, o fettuccine alfredo di roma raramente é apresentado em sua versão original. Muitas pessoas e muitos restaurantes fazem a receita com creme de leite ou molho branco, quando a fórmula pede apenas queijo parmesão e manteiga, mas também entendo que vai um pouco do gosto de cada um e também da necessidade que temos de “incrementar” ou “fazer a sua moda” o prato. Também fui atrás de achar uma receita que achasse…