CAMARÃO À BAIANA

1 de junho de 2016

Domingo de sol e tranquilo, meu marido estava com vontade de comer Camarão à Baiana, então lá fui eu fazer. Modéstia à parte ficou muito bom!!!

Vamos fazer também?

Ingredientes:

1 quilo de camarão médio limpo ( coloquei 2 caixas de camarão vannamei “G”, que tem no Empório Bom Peixe)

1 quilo de tomate sem pele e sem semente batido no liquidificador ( usei 2 latas de tomate sem pele pomodoro)

1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça picadinha

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picadinhos ou espremidos

1 vidro pequeno de leite de coco

2 cebolas médias picadinhas

2 ou 3 colheres (sopa) de azeite de dendê

sal a gosto

Vamos fazer:

Eu já deixei tudo separado a cebola picadinha, o alho espremido, a pimenta picadinha, o camarão lavado e temperado com sal e o tomate batido e passado na peneira para tirar as sementes, já que ele veio sem pele porque usei a latinha de tomate pelado.

Enquanto preparava a comida tomava um Aperol Spritz, porque cozinhar é gostoso bebendo ahahahhahahah

: cebola e o alho sendo refogado

: depois juntar o molho de tomate

Deixar o molho no fogo fraco por pelo menos 15 minutos, ou até obter um molho denso. Passado este tempo, junte o camarão e a pimenta.

Como sugestão para o molho ficar bem cremoso, antes de colocar o camarão deixe o molho bem, bem grosso, porque o camarão não demora para cozinhar e ainda vai o leite de coco, então pode deixar mais de 15 minutos cozinhando no fraco.