Saiu na revista Trifatto a receita fácil de um salmão que fiz. Pra quem não viu estou colocando aqui, porque é muiiiiiito fácil e deliciosa, além de ficar muito bonito.
A Veridiana quem fez esta filmagem junto com o Celso Raffaelli filmador, pode não ser profissional, mas ficou muito boa. Assistam e depois abaixo tem a receita.
RECEITA DO SALMÃO:
1 salmão de mais ou menos 1,5 kg
Pimenta do reino a gosto
Conhaque
Azeite extra virgem
Gergelim preto
Gergelim branco
NÃO VAI SAL
Modo de fazer:
Lavar o peixe (tem quem diga que não precisa lavar, mas eu não consigo 
), colocar em uma travessa que possa ir ao forno, com a pele para baixo.
Regar com azeite e depois conhaque. Colocar a pimenta do reino ( de preferência moída na hora) e após cobrir o peixe com “faixas” de gergelim branco e preto, intercalando para formar listas. Ou conforme sua preferência e ideia.
Levar ao forno 180º , e deixar por 20 a 30 minutos ( SEM papel alumínio).
“Nervos de aço” para o peixe não ressecar !
O aviso que ele está bom é o “pino da sadia” é quando o peixe começa a soltar aquele “branquinho”, sinal de que esta bom.
Enquanto assa faça o molho.
Molho:
1 xícara de café de molho de soja
1 xícara de café de molho de ostra
1 xícara de café de mel
1 colher de sopa de maisena dissolvida em um pouco de água
Levar tudo ao fogo e ir mexendo até ferver, que é quando ele engrossa. Desligar e esta pronto.
Não deixar ficar cozinhando porque pode ficar muito salgado.
Se achar que está muito grosso, pode diluir com um pouco mais de água, mas a consistência é mais grossinha mesmo, e se gostar mais doce, pode aumentar o mel.
Retire o peixe do forno e serva acompanhado do molho , arroz branco e uma salada.
Bom apetite!!
Bora fazer , porque é muito, muito fácil.
Beijinhos 
Nenhum comentário, seja o primeiro a comentar